瘦肉300克
鹽
2勺
醬油
2勺
料酒
2勺
花椒
1勺
辣椒
幾個
八角
2個
桂皮
1小塊
香葉
2片
姜
適量
鹵瘦肉的做法
1.
準備好瘦肉洗凈。
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2.
準備好所有調料。
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3.
鍋加水。
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4.
放入所有調料。
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5.
加點鹽，醬油和料酒。
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6.
放入瘦肉。
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7.
大火燒開。
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8.
中小火慢鹵1小時。
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9.
撈出放涼後切片。
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1、選擇豬鍵子肉鹵了比較好吃。
2、調料自己配制，壹般就是加醬油，料酒，八角，姜，花辣，辣椒，八角等。
3、可以沾辣椒調料汁吃。