黑豆豉炒有什麽好吃的？

豆豉做雞翅好吃，方法如下:1，材料:15雞翅，鹽少許，1勺豆豉，藤椒油適量，小米椒2個，姜適量，蒜5瓣，香蔥適量；2.雞翅洗幹凈後，壹切分成兩份。放入鍋中，水煮開，撈出，準備蔥、姜、蒜。

3.鍋中倒入適量藤椒油，放入姜蒜爆香；4.將豆豉炒香，然後將雞翅翻炒均勻，加入少許鹽調味即可食用；5.然後將小米椒切成小塊，放入抹了油的雞翅中。放入蒸籠蒸15分鐘。6.烹飪前撒上切碎的香蔥，然後上桌。

豆豉(古稱姬友)是中國發酵豆制品的傳統調味品。

主要原料是黑豆或大豆。大豆蛋白被毛黴、曲黴或細菌蛋白酶分解。到了壹定程度，就加鹽，加酒，曬幹。

它是通過抑制酶的活性和延緩發酵過程而制成的。按加工原料可分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉、淡豆豉、幹豆豉和水豆豉。