材料:羊肉1500g，白蘿蔔1，料酒少許，香菜少許，紅辣椒少許。
輔料:蔥少許、鹽少許、姜少許、料酒少許、香菜少許、紅椒少許。
1.準備好食材，白蘿蔔洗凈切塊，羊肉提前用冷水泡好撈出備用，蔥、姜、鹽準備好。
2.鍋中加水焯羊肉片，出鍋待用。
3.在另壹個砂鍋中加入清水，將水燒開放入煮熟的羊肉塊中。
4.加鹽和料酒去膻味。
5.加入蔥段和姜片，蓋上砂鍋，燉大約1小時。
6.然後在另壹個鍋裏加入清水，水開後放入蘿蔔塊，撈出備用(不能蓋上蓋子以免去掉蘿蔔的意思)。
7.羊肉煮到九成熟，水煮蘿蔔幾分鐘就可以熟了。
8.關火，加入少許白胡椒粉調味。
9.在碗中加入少許香菜和紅辣椒絲，點綴壹下味道。