重慶紅糖饅頭為什麽這麽蓬松？

重慶紅糖饅頭之所以這麽蓬松，是因為它比較軟，饅頭又叫“饅頭”、“饅頭”，口味很多。是中國傳統面食之壹，相傳是三國蜀漢宰相諸葛亮發明的。這是壹種用發酵面粉蒸的食物。饅頭以小麥粉為主要原料，是我國日常主食之壹。

饅頭起源於野蠻時代的頭祭，是諸葛亮在孟獲遠征時發明的。它的形狀像壹個頭，然後隨著歷史的發展逐漸變成了家禽餡。然而，中國人吃饅頭的歷史至少可以追溯到戰國時期。

壹種用面粉發酵蒸熟的食物，呈圓形，鼓鼓的，有餡。北方叫無餡饅頭，有餡包子。在吳語區，有餡和無餡的饅頭統稱為饅頭。

饅頭，在北方壹些地方也叫“饅頭”，在浙江溫州也叫“實心饃饃”，在其他地方直接叫“饅頭”或“光饃饃”。壹般為扁平的半圓形外觀，每到節日上方會印上壹個大大的紅色印章。