觀音塞具有治療咯血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、外傷止血的作用。清熱解毒，潤肺止咳，祛瘀消腫，生津止渴。治療外感高熱、中暑、發熱、肺熱咳嗽、風啞、癰腫瘡毒、跌打損傷等。
可以油炸，煎雞蛋，也可以做餃子，面包的餡。觀音葉纖維多，適合陰生栽培。喜寒冷氣候，生長適宜溫度為15 ~ 20℃，高於32℃生長受抑制。壹般采用分株繁殖。
擴展數據:
觀音菜的營養價值
經常食用觀音菜，有治療咯血、血崩、痛經、血氣不足、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾、外傷止血等功效。
觀音塞營養豐富。據測定，每100克幹物質中含有1.4-4克鈣、0.1.7-0.39克磷、2.83-4.63克鉀、1.34-2.52毫克銅、26-75毫克鋅和鐵、錳。特別是含有藥用成分的黃酮苷，可以延長維生素C的作用，減少血管紫斑。
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