2.買楊梅，放盆裏，泡在水裏。泡的時候加點鹽。加鹽的目的是，如果有蟲子，可以把它們分離出來。然後用清水洗凈，確保沒有鹹味。把它放在架子上，在陰涼處晾幹。量少的話可以先用廚房紙擦，幹的快壹點。但為了省去烘幹程序，最好不要直接用白酒洗。在這種情況下，如果有bug，就不會分離。
3、壹層楊梅，壹層冰糖。如果瓶子不大，可以在泡的過程中倒，影響不大。壹般壹瓶1升可以裝1斤楊梅+2冰糖，或者9晶楊梅+4冰糖。
4.加酒，倒滿。壹瓶500ml的白酒，倒進壹瓶1L，剛剛好。這次稱楊梅酒，才知道500ml白酒不是1斤，而是9兩多。白酒可以45度以上。就算56度，泡了楊梅也不辣。
5、壹瓶冰糖多，壹瓶冰糖少。喝為主，泡壹個月左右就好。