剁椒魚頭醬怎麽做好吃

把魚頭從上面切開，把蠔油倒在小碗裏，然後塗抹在魚頭表面，把紅辣椒、小蔥洗幹凈，切成小丁，姜切成姜末，蒜也切成丁，現在舀出四勺剁辣椒，加上壹點鹽增加剁椒的味道，把它拌勻，把蒜末和姜末也放進剁椒裏。然後把剁椒撒在魚頭上，蓋上蓋子腌制壹個小時。

2、再倒入兩勺料酒，壹勺食醋，少許雞精，調成汁淋在腌好的魚頭上。

3、進微波爐之前往魚頭上淋少許食用油，蓋上蓋子，放進微波爐裏，調中火，定時十分鐘。

4、十分鐘後拿出魚頭，把魚頭翻個個，把剁辣椒舀到魚頭的另壹面，然後再蓋上蓋子，放進微波爐裏，中火，微波四分鐘。

5、在鮮紅椒裏放少許鹽，拌勻。把鮮紅椒撒在魚頭上，再倒半碗水，放入蔥花，稍微拌壹下，蓋上蓋子，再微波三分鐘，三分鐘後就完成了！把魚頭從微波爐裏拿出來，香辣味頓時撲面而來！您不妨也試試吧！