白菜可以生吃嗎？白菜能涼嗎？

日常生活中白菜最常見的烹飪方法是爆炒。酸辣白菜和手撕白菜深受人們的喜愛，但在夏天，當人們最追求清爽不油膩的飲食時，他們會認為白菜可以生吃。白菜能涼嗎？接下來，我們來看看。

白菜可以生吃嗎？

可以生吃。營養學家指出，生吃白菜的食療保健效果最好。我們可以做涼拌卷心菜、沙拉或果汁。

如果煮熟了，不要加熱太久，以免破壞有效成分。

卷心菜的烹飪建議

1.白菜適合炒、煎、拌、炒等。可以和西紅柿壹起做湯，也可以做餡。

2.如果妳想嫉妒白菜，烹飪前用壹點醬油，醋和水澱粉勾芡就行了。

3.卷心菜可以抑制癌細胞。通常秋季種植的白菜抑制率較高，秋冬季節的白菜可以多吃。

4.購買時不宜食用，以免放置幾天後大量維生素C被破壞，降低菜品本身應有的營養成分。