1、將準備好的西紅柿用清水沖洗幹凈，準備壹個煮鍋，倒入適量的清水，開大火將水燒開，然後將西紅柿下鍋，煮30秒左右撈出，然後用刀將西紅柿切開壹點，慢慢地將西紅柿的皮剝掉，挨個處理好備用。
2、準備壹個勺子，將西紅柿表面的果肉刮掉，將西紅柿蒂去掉，刮的時候盡量大塊壹點，直接刮入容器中即可。
3、準備適量的罐頭瓶，用清水多次用心趕緊，然後準備適量的滾燙熱水，將罐頭瓶放入其中浸泡壹會，然後取出來擦拭幹凈，保證汙水無油，然後將準備好的西紅柿塊倒入瓶中，用勺子壓實，防止瓶中有空氣。
4、將所有的罐頭瓶裝滿即可，然後將瓶蓋擰緊，將其密封好。準備壹個蒸鍋，倒入適量的水，開大火煮開，然後將罐頭瓶放入其中，大火蒸30分鐘左右即可。蒸好之後將其取出來，然後將其放涼，這樣放入陰涼處，放上壹年也不會壞。