壹盤水海參多少錢？搞個酒席和熱菜？

選八厘米左右的水發海參就好了。煙臺有壹道代表菜叫蔥爆海參，是魯菜的代表菜之壹。炒洋蔥和海參時，鍋裏放少許油，加熱後放入洋蔥段，炒香後放入洋蔥段備用。將海參放入原鍋中，然後加入適量的鹽、料酒、蠔油、生抽、冰糖和湯，然後蓋上鍋蓋燉至收汁，加入之前炒好的蔥段，翻炒後埋在稀醬中。燒出來的海參顏色深，汁多，味薄，讓人過目不忘。袁枚《隨園食單》載:“海參不算什麽，沙裏滿是腥味，最難討好。但其性烈，切不可清湯燉。”有鑒於此，北京豐澤園酒樓老壹代名廚王世貞率先進行了改革。鑒於海參性強，他采取了“以粗攻粗”的做法，汁濃味濃於內，色濃於外，達到了色、味、形四美的效果。選擇海參建議選擇煙臺產的野生海參。建議去淘寶找藍海膠東店。裏面的海參都是產自煙臺馬洋島的野生海參。這裏用海參做的蔥烤海參絕對正宗。