1
鮮蝦去殼，蝦切碎，胡蘿蔔和蔥切碎，配料用少許油混合，用鹽蠔油攪拌。
2
餃子皮做好了。我自己做的。如果我懶得做，我可以去超市買。在餃子皮裏放入適量的蝦胡蘿蔔餡，將餃子皮的兩面對折，揉壹次再揉另壹面繼續，或者直接將餃子皮的兩面揉粘在壹起。
三
把包好的餃子放在盤子裏。小心盤子裏沒有水。撒壹點面粉，防止餃子粘盤。
四
在蒸鍋裏燒水。如果沒有蒸鍋，就用電飯鍋。妳可以蒸東西。水有點熱。餃子放蒸籠。註意在布上放壹塊蒸籠布。如果沒有，就在蒸層上抹點食用油(我用的是電飯煲的蒸鍋)，這樣就不會粘鍋了。蒸到冒熱氣，再燉壹會兒，就可以出鍋了。
五
蘸調料特別好吃(醬油、白醋、香油拌成調料)