外形不同：黑米是黑色或者黑褐色的米，米粒形狀是橢圓形，紫米的顏色是接近於黑色的深紫色，米粒比較的飽滿。紫米比較的軟糯，黑米是梗米壹類就不軟糯。黑米，紫米在保存的時候都要密封好放在陰涼幹燥的地方存放，放在潮濕的地方存放很容易變質。
紫米比較珍貴，產量很小，壹般我們買不到純正的紫米，市場上賣的紫米多半是黑米或者類黑米，紫米用手抓取後手指中會留有紫黑色。煮熟後好紫米晶瑩透亮，口感細膩，非常好。
黑米註意事項
在選購黑米時，看外觀色澤且光亮，黑色包裹整顆米粒外觀光澤柔亮，切是粒粒飽滿，無任何碎米，米粒無任何裂痕雜質的均可稱之為好米。
除了觀察外，還可以通過嗅嚼兩種方法來辨別是否優質黑米如果有臭味的話壹定要註意不要購買，可能是因為添加了壹些化學的材料導致的，優質的黑米是沒有化學的臭味的，有清香的味道，而且沒有其他的雜質。