烤冷面是目前比較流行的壹種小吃，壹份烤冷面的重量大概在200克左右，含有熱量300大卡上下，屬於壹種熱量不是特別高的食品。主要是在冷面中加入了雞蛋、放入壹些醬料、白糖制作而成的壹種營養食品。其中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，能夠增強人體的免疫力，可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入。
營養價值
冷面是由蕎麥粉制成，其纖維高且熱量低，它含有比白飯高出兩倍的維他命B能減低膽固醇，增加血管壁的彈性，可預防高血壓。此外，冷面營養豐富，含有豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維等營養成分，適當的食用。能增強身體的免疫力，起到強身健體的作用。冷面中含有豐富的氨基酸和膳食纖維，適當的食用能促進消化，促進腸道蠕動幫助排毒，