佐料
豆腐1000g
佐料
花生油
適量的
熟芝麻
壹點
碰傷的生姜
壹點
鹽
適量的
花椒粉
壹點
(母雞的)蛋
壹半
麻油
幾滴
黃金豆腐丸的制作方法
1.
豆腐被壓碎了。
2.
將新鮮豆腐切好，揉勻。
3.
加入姜末、鹽和香油。
4.
倒入適量花生油，攪拌均勻。
5.
加入雞蛋，攪拌均勻。
6.
加入熟芝麻，攪拌。
7.
把豆腐糊做成丸子。
8.
油炸至金黃色
9.
出鍋了。金黃色，外脆內嫩，咬壹口水嫩嫩的。家宴是最好的選擇。
黃金豆腐丸成品圖
烹飪訣竅
這個其實很簡單，關鍵是努力。豆腐可以先用攪拌機和刨絲器打碎，不然只用手捏會很疼。鹽多壹點就好吃了。