新鮮核桃怎麽剝？

1、開水浸泡法通常情況下，人們將新鮮核桃仁取出後，放入開水中浸泡即可。浸泡時，他們可以加入適量的食用鹽，浸泡5至10分鐘後取出。這時，新鮮核桃仁表面的薄皮已經變得疏松，再拿根牙簽輕輕壹挑，就可以把核桃仁的皮去掉，很容易得到裏面白色的核桃仁。

2.高溫蒸熟去皮新鮮核桃去皮時，也可以放入鍋中高溫蒸十分鐘。蒸熟後取出，放入冷水中浸泡三分鐘。在冷熱交替作用下，核桃表面的薄皮會變得特別脆弱。這時候把核桃拿出來用手輕輕壹擰，它表面的薄皮很快就會脫落。

3.冰箱冷凍去皮。通常，取出新鮮核桃仁後，可以放入冰箱冷凍室冷凍3至5小時。經過低溫處理後，核桃仁表面的薄皮會變得特別脆弱。想吃的時候拿出來放在溫暖的環境裏。用手輕輕捏壹下它薄薄的皮，就可以很容易地把它和裏面的果肉分開，很容易就可以得到裏面白色的核桃仁。但是這種冷凍核桃仁是不能剝皮後馬上吃的。它的溫度太低，直接吃會傷脾胃。