雞胗
600克
馬鈴薯
800克
佐料
油
適量的
切碎的大蔥
適量的
精力
2片
大蒜
2片花瓣
大豆
適量的
老抽
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
烹飪酒
適量的
幹紅辣椒
適量的
雞精
適量的
步驟
1.雞胗切片，不要太薄，加入醬油、鹽、蔥、姜、料酒，腌制10分鐘。
2.將土豆切好，放在壹邊。
3.燒開熱水。水開後放入雞胗，抄好後出鍋待用。(水沸騰後，撇去泡沫)
4.鍋裏準備油，放入蔥、姜、蒜，炒香。
5.加入雞胗，翻炒
6.加入土豆，翻炒至鍋內無水，加入生抽、老抽、糖、鹽，再次翻炒。
7.鍋中加水，不要讓水過土豆，燉20分鐘左右，出鍋時加入雞精。
8.這是成品