(1)在室溫下儲存:
保存期:約1個月，保持土壤粘附性:洋蔥采摘後仍有粘附性，用報紙期刊包好，直立存放於陰涼處。此外，長蔥可以躺在農田的壹個角落裏，蓋上壹層土，或者在乳白色的位置埋在土裏，長期保存。
(2)冷凍儲存:
保存期:1周左右，用保鮮袋包好:最好將采摘下來的小蔥用浸泡過的報紙期刊包好，放入塑料袋中，然後存放在冰箱的蔬果室。切的時候要把翠綠色和乳白色的位置分開，用保鮮袋包好放入收納袋，直立存放在冰箱的蔬果間。
2、洋蔥的功效和作用:
洋蔥是壹種多年生草本植物，可分為普通洋蔥、洋蔥頭、洋蔥和洋蔥。它作為壹種蔬菜被吃，並且球莖和種子也被用作藥。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物等維生素和礦物質，具有發汗、抑菌、舒張血管、緩解疲勞、補充能量的作用。