紫甘藍富含維生素c，吃紫甘藍最好不要吃蝦。與蝦壹起食用富含維生素C的食物可能導致中毒。
吃紫甘藍的時候，要控制量。紫甘藍富含膳食纖維。吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
擴展數據:
營養
紫甘藍可以為幾乎所有十字花科蔬菜提供營養。壹小碗切碎的生紫甘藍含有人們壹天所需的20%的維生素A。維生素A是眼睛和皮膚健康不可或缺的營養素。
紫甘藍富含花青素和蘿蔔硫素，具有抗氧化、提高免疫力、降低心血管疾病風險的作用。紫甘藍還富含礦物質，如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量最多，可以幫助調節電解質平衡，從而穩定降低血壓。
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