1.將南瓜洗凈，去籽，不去皮，放入蒸籠中煮至沸騰，放入南瓜，蒸約15分鐘。
2.將蒸好的南瓜晾涼，用勺子挖出瓜肉。
3.給挖好的南瓜加水，比例大概是1:1，可以根據自己的喜好調整。用烹飪棒或粉碎機打成南瓜泥，倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰，然後轉中火。
4、60克糯米粉加冷水，壹勺壹勺的加入鍋中，繼續煮5分鐘，同時用勺子攪拌，防止糯米粉粘鍋。
5.加入冰糖，攪拌至融化。糯米粉200克加水揉成小球(也可以買現成的)。
6.在另壹個鍋裏煮餃子。煮熟後，將餃子加入南瓜粥中。還需要在正宗的南瓜粥裏放壹些豇豆之類的豆類。可以根據自己的喜好添加。最後放壹點點鹽調味。
南瓜粥是韓國餐館裏最常見的配菜。精心熬制的南瓜粥，香甜綿軟，滑爽潤澤，色澤鮮黃，味道鮮美，需要湯圓和蕓豆。雖然是簡單的粥，但是只需要在飯前看壹眼，整個店的品質已經略顯明朗。