鱘魚雞
豬脂肪蛋白
生姜玉米澱粉
鹽，白胡椒
幼鱘球補充食物的步驟
1.鱘魚從中間部分取出，去皮，去骨，去骨。雞胸肉切成塊，壹小塊肥肉。
2.將所有塊切成丁，插入幾片姜腌制。
3.玉米澱粉壹勺，泡水備用。
4.15分鐘後，取出生姜，留三片切碎，和肉壹起放入料理機打成糊狀，再換打蛋器打到最高強度。1.停止攪拌壹會兒，加入蛋白。2.打壹會兒，把玉米澱粉的水倒掉，只有底部的沈澱物會倒入料理機繼續打泥。3.加三勺水，打至粘稠狀(把壹個肉丸擠到清水裏，不散就沒事，生肉丸浮起來就更好了)。
5.煮開後，把擠出來的丸子放入鍋中，煮熟，放入冷水中，就好了。如果不能吃，可以等完全涼了再放冰箱。
技巧
鱘魚:雞肉:脂肪(3:1:0.5)