鮁魚6條以上、番茄醬壹袋、蔥少許、姜少許、蒜少許、糖適量、鹽適量、醋適量、味精少許
二、做法
1. 把鮁魚的頭用手掐掉。
2. 拿張報紙，在報紙上當上半碗面粉。把鮁魚用面粉裹壹層面粉。
3. 把裹好的鮁魚放入熱的油鍋裏炸壹下，炸至深金黃色 。
4. 把炸好的鮁魚放壹邊。
5. 用壹袋番茄醬做料。
6. 把鍋裏放入少許油放入番茄醬，炒兩分鐘。
7. 炒好的番茄醬放入半小盆水，醋、鹽、糖、味精都要適量（我家比較喜歡吃甜口所以糖放的有點多）按照個人口味放料就可以
8. 蔥、姜、蒜放入電飯鍋最低層再把炸好的鮁魚壹個壹個放好
9. 把放好的鮁魚裏倒入剛做好的汁。汁最好沒過魚，用電飯鍋蒸30至40分鐘就可以了。