速溶花膠的功效和作用是什麽？

從中醫的角度來說，阿膠有滋補和食療的作用。它是由魚鰾幹制成的，壹般以鱘魚和大黃魚為原料。由於各種吉利丁魚肚是用不同的魚加工而成，魚鰾的硬度也不同，分為寬肚、吉利丁、炸肚三種，價值從每斤幾百元到幾千元不等。

華嬌自古屬於“海上八寶”，經過營養分析，它就像“達芬奇密碼”，解開了華嬌“寶藏”之謎。

明膠的主要成分是高級膠原蛋白、維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。

擴展數據:

采購項目

逛街的時候要選擇壹些較重的，厚重幹爽的，避免花心。所謂花心，就是在太陽曬的過程中，魚肚表面是幹的，但中間是不幹的。時間長了，魚肚中心變成了腐肉，泡在水裏會有臭味。

妳最好把剛買的花膠曬幹再吃，味道會更濃。因為越是持久美觀的儲存，通過頻繁的暴曬才能提取出越多的香味。

百度百科-華嬌