生產方法:
第壹步:將準備好的牛肉清洗幹凈，剁成粉，然後放入盆中，加入適量的蠔油、適量的料酒、適量的白糖，拌勻腌制20分鐘左右，同時將準備好的姜、蒜剁成粉，將準備好的桔皮清洗幹凈，切碎。
第二步:準備炒鍋，炒鍋裏放適量的食用油(油稍微多壹點，大概是平時炒菜的三四倍)。油溫微熱時，放入準備好的八角、桂皮、花椒，小火炒熟，取出，再放入適量的姜末、蒜末炒熟。
第三步:然後加入腌制好的牛肉末和橘子皮，直到牛肉中的水分被炒幹，直到牛肉表面看起來微微呈棕色。加入適量辣椒粉，煎成紅油。
第四步:然後在甜面醬中加入適量的醬油，攪拌均勻，倒入鍋中，轉小火，翻炒大概兩三分鐘後取出。