材料:大白菜200克，辣幹200克；
輔料:青椒1根，胡蘿蔔1根，黑木耳適量，洋蔥半個，油適量，鹽少許。
辣味幹卷心菜
1
大白菜洗凈切塊。
2
黑木耳很好泡。
三
熱烘刀改為斜刀座。
四
青椒和洋蔥切片
五
胡蘿蔔片
六
鍋裏燒熱油，放入洋蔥炒香，然後放入胡蘿蔔翻炒。
七
加入洋蔥和青椒翻炒。
八
把大白菜放進去
九
把大白菜炒到崩。
10
然後加入精鹽。
11
繼續翻炒，直到鹽充分混合均勻。
12
加入黑木耳翻炒。
13
最後放入麻辣幹貨
14
翻炒均勻就可以出鍋了。
技巧
胡蘿蔔喜歡油，適合先放進去，營養口感很好。
幹辣本身就有味道，所以要最後加，以免鹽吃多了導致味道太鹹。
黑木耳也很容易吸鹽，所以最好加鹽後再放進去，當然也可以根據自己的喜好提前放進去。