1，魚豆腐的主要原料是魚，魚肉加工出來的產品看起來像豆腐，所以叫魚豆腐。魚豆腐主要由魚、水和壹些食品輔料制成。裏面沒有黃豆，只是因為長得像豆腐，所以我們給它取名叫魚豆腐。和魚糕不壹樣。魚刺會被碾碎做成魚豆腐，鈣含量很高。魚中的魚刺粉碎後也會加入到魚豆腐中，所以魚豆腐很大程度上保留了魚的營養成分，而且軟糯可口，適合老人和小孩食用。
2.魚蛋白由鹽溶蛋白、水溶性蛋白和膠原蛋白組成。自古以來，沒有魚是不行的。魚類因其高蛋白、低脂肪、味道鮮美、易於吸收，壹直受到人們的喜愛。魚是壹種教育食品，對兒童的智力開發、中年人的減壓、提神、老年人的健康長壽都有極其巨大的作用。
3、魚豆腐能促進兒童智力發育，緩解壓力，有健腦作用。
4.魚豆腐能充分保留魚的營養成分，易於消化，有提高免疫力的作用。