1.黃花魚去鱗、鰓、內臟後，清洗幹凈，控制水分。
2.用鹽、味精、胡椒粉將魚裏外抹幹凈，腌制20分鐘。
3.將魚放入燒開的鍋中，放幾片姜在魚上，蓋上火蒸12分鐘。
4.適量切絲洋蔥和生姜。
5.取出蒸好的魚，倒掉盤底的水，在魚上交替放上蔥和姜。
6、另起鍋，燒2湯匙植物油至八成熱，迅速澆在黃魚上面的蔥姜上，再倒入蒸好的魚醬油。
黃花魚的營養:
鮮魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，魚肉組織松軟，更容易被孩子消化吸收。此外，黃花魚呈蒜瓣狀，無斷刺，適合兒童咀嚼。
寶寶吃魚要註意的幾件事:
1，註意挑魚刺，避免卡在寶寶喉嚨裏。
2.制作時不加鹽和其他調味品。
3、現在就做，不吃不新鮮的魚。
4.過敏體質和寶寶深海魚濕疹推遲。