從上面的數字來看，米粉的熱量是相當高的，因為100克米粉的熱量達到346卡，但這個數字是幹米粉的熱量值，幾乎不含水，所以看起來更高。但是我們平時吃的米粉都是熟的。米粉只要泡壹把，就會變很多。
因此，熟米粉的熱量比同質量的幹米粉低得多，100克熟米粉的熱量只有120卡左右。但不代表煮出來的米粉熱量低。因為在外面吃米線的時候，除了米線之外，通常還會加入大量的香料。如果除了吃米粉還喝了湯，其實熱量也比較高。
如何吃米粉不發胖:
吃米粉時，最好選擇清淡的湯底，不要放很多調料，這樣可以有效降低米粉的熱量。另外，最好只吃米粉，少喝湯，也可以減少熱量攝入。而且米粉的營養也不是特別高，所以在吃米粉的時候，最好加點蔬菜進去，可以補充營養，均衡營養。