蟶子的殼不能吃。蟶子的殼雖然是由甲殼素、蛋白質、礦物質組成，但結構不同，不能吃。
處理蟶子時，必須將裏面的黑色內臟擠幹凈。蟶的內臟含有重金屬、沙子、排泄物等。可以用刀切開去殼的剃刀蛤的腸腺，去掉裏面的沙子和黑邊，最後用水沖洗幹凈。如果蟶子是不去殼直接加熱或油炸的，那麽吃的時候可以直接挑出黑色的部分。
蟶子的清洗方法:
1，將蟶子放入淡鹽水中靜置20 ~ 30分鐘左右，就會看到蟶子開始拼命吐水。大約2 ~ 3小時後，蟶子裏的沈澱物就會被吐出來。
2.把吐出所有泥沙的蟶子拿出來，用淡鹽水反復搓幾下，把殼上的臟東西洗掉。
3.將蟶子放入沸水鍋中焯壹下，取出蟶子肉，撕掉上面的黑線，去掉黑色的“沙袋”，用手擠壓蟶子的吸管，擠出裏面的臟東西，然後用清水沖洗幹凈。