水磨糯米粉130g
熟花生適量
適量的水
熟白芝麻適量
椰絲、適量椰漿
20克糖(加入糯米粉中)
適量的油(花生油)
花生餡的糯米糊怎麽做？
將花生放入白鍋內翻炒，翻炒後放入保鮮袋中粉碎，視粉碎程度而定，粉碎後吹掉花生皮。
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芝麻也是白鍋炒的。我家的火就算調到最小，也很旺。基本上我的芝麻轉兩圈就倒出來了，還有點糊的感覺，不過沒關系。
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130g糯米粉用冷水和糖調成糊狀，再加入油攪拌均勻。我用打蛋器攪拌均勻，更容易攪拌均勻。當不是顆粒狀時，放入微波爐中用大火覆蓋3分鐘。拿出來仔細燒。
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椰絲椰絲做好了。
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取壹點點糯米粉，用熟花生、熟芝麻、白糖、椰絲包好，卷在壹堆椰子裏。妳喜歡甜的，所以包的時候多放點糖。
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技巧