缺點:比普通鍋重，蓋上蓋子後會很緊，所以妳聽不到鍋裏有什麽動靜，即使是炒菜的時候，也不太方便判斷火候。
擴展數據:
搪瓷鍋主要由高強度應時、長石等矽酸鹽礦物組成，對人體無毒副作用。金屬表面的搪瓷內襯可以防止金屬生銹，防止金屬受熱時在表面形成氧化層，抵抗各種液體的腐蝕。
因此，在用搪瓷鍋烹飪食物的過程中，不會因高溫而產生有害的溶解物質，且耐酸堿性好，不會與食物發生化學反應。鑄鐵鍋由鐵和碳組成。天然鑄鐵材質比壹般金屬材質重，是公認的質量最好的鍋料。
百度百科-鑄鐵搪瓷鍋