加入糖粉攪拌，然後慢慢加入煉乳攪拌。如果沒有煉乳，可以多加點糖粉。不建議加太多，因為這款蛋糕鹹中帶香，太甜會蓋過芝士味。
篩入低筋面粉和鹽，用橡皮刮刀輕輕攪拌。然後加入奶酪，攪拌均勻。
將混合好的面團放在保鮮膜上，壓成方形條狀。冷藏20分鐘左右(冷凍的話可能要很久才會變硬，冷藏的話會快壹點，但是不能太久不然會切的太硬)。切成0.3mm左右厚的片(喜歡吃薯片的可以更薄)。放在烤盤上，留壹點空隙。
用剩余的蛋液在餅幹表面刷上薄薄的壹層。這壹步如果太麻煩其實可以省略？
放入預熱好的烤箱175度烤20分鐘。根據妳的烤箱調整時間和溫度。烘烤冷卻後會很脆。