食材
主料
瘦肉
1塊
小白菜
5顆
輔料
小蔥
1根
蒜
3顆
姜
1塊
郫縣豆瓣醬
1勺
步驟
1.準備原料
2.豆瓣醬，是這道菜的核心所在哦
3.瘦肉切片，用調的澱粉糊漿壹下
4.熱鍋涼油，用蔥白和姜絲爆香，然後加入壹勺豆瓣醬翻炒
5.待豆瓣醬炒出濃濃的香味，加入適量的水
6.水開後先將小白菜燙熟鋪入碗底，這壹步忘了拍照了
7.下入漿好的肉片
8.肉片變色後再煮壹小會，我家老公喜歡吃老壹點的口感，所以我多煮了會。然後撒上蔥葉和蒜末盛出
9.另起鍋燒熱油，澆上。由於豆瓣醬的味道已經足夠濃，因此不需要再加鹽和醬油等其他調料
小貼士
上班族的簡單快手菜，味道不錯，自己做的用料也放心，不像外面的那麽多鹽和油。壹道菜有葷有素，再配上壹碗米飯就夠了。