現在是楊梅上市的季節。楊梅的營養價值很高。它含有多種有機酸、果酸和維生素。具有健胃生津、清熱解暑、降血脂、促進脂肪消耗的功效。新鮮的楊梅除了直接食用，還可以做成楊梅罐頭，冷飲。水果茶之前，在浙江，我也喜歡做楊梅酒。楊梅酒是壹種非常有名的酒。用楊梅釀酒也是很有講究的。放在壹起不是隨機的。想在家裏做出好吃的楊梅酒，方法也是有的，需要掌握三個技巧。
1.楊梅酒泡過的楊梅須新鮮、無損、不爛。楊梅質量不好，釀出來的酒就不好喝。
2.楊梅酒浸泡過程中使用的容器和工具必須全部無水無油，否則容易變質；
3.保存楊梅酒的環境要陰涼，不能有直射光，溫度不能高於26度。溫度過高或陽光直射都會影響楊梅酒的口感，嚴重時甚至會導致楊梅酒變質。保證這樣的養護環境，楊梅酒可以保存幾年，越放越好喝；