1、提早浸泡。因為黑豆較為硬實，立即煮難以將其煮開，壹般建議將黑豆提早先浸泡壹個夜裏，然後再把黑豆泡開好的黑豆開展煮，那樣煮黑豆的時間較為短。
2、煮前炒壹下。將黑豆在煮以前文火炒壹下，那樣能夠提早將黑豆制熟，而且讓黑豆的香味溢出來，這個時候再將黑豆開展煮，既能夠使黑豆迅速被煮開，又可以提升黑豆的香味，使黑豆的口味更為醇香。
擴展資料：
挑選黑豆的方法：
1、觀察外觀。真黑豆中間有個小白點，如果是經過染色的，小白點當然也會變色；
2、剝開豆衣。黑豆的豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裏面是白色的，就是真黑豆；
3、擦拭表皮。真黑豆用力在白紙上擦，不會掉色，而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。選購時，市民可將黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。