壹般要先把鍋裏的水燒開，再把西米放進去煮15分鐘左右。而且做飯的時候要註意攪拌，防止粘在壹起。15分鐘後關火，不要開蓋，繼續燉20分鐘左右。此時西米完全透明。西米容易煮，壹定要註意火候。
西米煮開後會黏黏的，煮西米有壹定的技巧和時間。煮西米的時候，壹般不要煮太久。如果煮的時間太長，西米會粘在壹起。煮西米的時候，最好用大勺煮，同時攪拌，這樣煮出來的西米不會太粘，受熱均勻，煮出來的顆粒清晰。
食用方法
1.燒開壹鍋水後加入西米。因為西米是澱粉類食物，所以在添加的過程中要逐漸添加，需要不斷攪拌，否則容易堵糊。
2.等到再次滾開，轉小火，加少量水數次，關火，直到西米完全透明。
3.如果煮好的西米要及時處理，可以根據需要加入少量冷水或放入冰箱降溫。
4.妳可以把妳喜歡的飲料和水果放進冷凍的西米裏，這樣壹份西米甜點就完成了。