做煲仔飯用電好還是明火好？

煲仔飯用明火還是用電動煲仔飯機的問題，需要根據自己店鋪的經營情況而定。在壹些商場，地攤店因為要維護購物環境，禁止使用明火做飯菜。這時候商家可以用電動煲仔飯機做煲仔飯，而在店鋪對電和火沒有要求的情況下，個人可以控制自己的成本，看哪臺煲仔飯機性價比更高。

1，電動煲仔飯機和明火煲仔飯機優缺點分析:電動煲仔飯機可以讓煲仔飯做的更快，幾分鐘就可以上多份飯，可以大大緩解顧客等飯的問題，電動煲仔飯機也更環保。

2.明火煲仔飯機制出來的煲仔飯鍋巴更加金黃酥脆，有傳統煲仔飯的正宗感。對於那些以做煲仔飯為主的店鋪來說，明火煲仔飯機配合更多的人力使用，讓煲仔飯更加美味誘人。

3.無論使用電飯鍋還是明火炊具，個人只要保證生產出來的煲仔飯能夠滿足顧客的需求即可。對於註重速度的商家來說，煲仔飯機的速度更重要，而對於註重口感的商家來說，他們更註重煲仔飯機制作出來的煲仔飯的口感和效果。