錢曾豆腐
3000克
佐料
四川胡椒
適量的
茴芹
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
切碎的辣椒
適量的
步驟
1.準備千層豆腐備用。
2.壹個壹個揭開，放在太陽下曬成豆腐幹。
3.加入花椒、大料、蔥姜、剁椒、鹽、糖，將豆腐幹放入鍋中浸泡24小時。
4.把泡好的豆腐幹煮20分鐘，再燉。我是早上做的，拍照的時間是中午。
這樣做出來的豆腐幹是香幹的半成品。我吃了，味道還是很棒很香，是豆制品的原味香。在這個香噴噴的豆腐幹裏，沒有添加食用油。說是半成品，然後可以根據自己的飲食習慣進行二次加工，比如和其他菜壹起炒，或者涼拌，也可以根據自己的喜好做不同口味的香幹，比如泡椒，幹茶。