材料
A: 100g面粉，50g開水，
B: 100g面粉，2g鹽，60g溫水(50度)。
輔料:蔥油、椒鹽、芝麻。
工作方法
1.將材料A中的開水洗成面粉，揉成熱面團。
2.將材料B的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團。
3.將面團A和面團B混合，在揉面過程中加入少許水，用拳頭將兩個面團均勻地揉成柔軟的面團，讓它們攪拌30分鐘。
4.將烤好的面團分成等份，取壹份，搟成長方形的薄面團，撒上蔥油，鋪勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。
5.從壹端開始搟面皮，壹層壹層疊起來後，從壹端向上卷面皮，輕輕橫向拉伸面皮的邊緣，最後得到壹個圓形的收獲。用搟面杖輕輕搟薄，形成蛋糕坯。
6.小火加熱平底鍋，倒入適量油，油熱時放入餅坯，蓋上鍋蓋，單面烤，翻面，再烤至兩面金黃。
7.打開蓋子，用兩把刮刀輕輕松開蛋糕，然後抓緊。