2.捏中間壹半。餃子餡加好後，先捏餃子皮的中間壹半，用手盡量捏緊，為後面的步驟打好基礎。
3.雙手握住兩端，捏緊餃子皮中間部分後，再雙手同時握住餃子皮兩端，準備將整個餃子完全合攏。
4、完全閉合，然後，用雙手將餃子皮的兩端向中間靠近，然後將它完全閉合，以免露出餡或漏汁。只要“捏兩下”，這餃子就包好了。
5.終極強化。至此，我們的餃子已經基本包好了。最後，我們看到餃子的背面有兩個褶皺。我們必須用手輕輕按壓這兩個折痕，以確保餃子密封完好。
6.最後就等鍋煮餃子了。這種方法保證了餃子不會碎！