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“註膠蝦”的鑒別方法
1.憑肉眼感覺，蝦頭被註入膠水後會膨脹得很厲害。註入膠水後，用手按壓蝦體會明顯反彈，而正常蝦體會下沈。用手按壓蝦體，看是否有彈性。如果妳的手指有很強的反彈力，沒有下沈感，可能是註膠蝦。可以撬開蝦的硬殼，看看裏面有沒有膠水。
2.根據“註膠蝦”中可能添加的明膠、瓊脂等物質熔點不同的特點，可采用加熱或煮沸等方法鑒別蝦中是否存在非法添加物。
真相是:她說的“膠水”其實是皮皮蝦的種子，而現在正是皮皮蝦準備播種的時候，所以母蝦體內會有未成熟的蝦黃，而不是什麽膠水...帶籽的爬行蝦可能更貴。