油炸幹掛面:
1.準備材料:1把掛面，孜然少許，鹽和胡椒粉少許，油三勺。
2.用水打開掛面。
3.煮沸後，取出掛面，放入冷水中。
4.拿起來，瀝幹水分，放在盤子裏。
5.將鍋裏的水燒開，瀝幹油。
6.油熱後，將面條倒入鍋中，煎至兩面金黃。
7.最後放入蔥花、椒鹽、孜然，切段即可食用。
粉條介紹:粉條是壹種手工制作的面食，具有細膩的毛，潔白的光澤，有韌性，耐儲存，耐蒸煮。有圓細面，也有寬扁面。主要品種有普通粉絲、多彩粉絲、手工粉絲。按輔料種類分，有雞蛋面、番茄面、菠菜面、胡蘿蔔面、海帶面、賴氨酸面等。目前掛面已經和主食、風味、營養、保健等同步發展。掛面因其口感好、食用方便、價格低廉、易於保存，壹直是人們最喜愛的面食之壹。