草莓蛋糕通常使用紅色天鵝絨蛋糕作為基底。艷麗的紅色和愛的形狀非常吸引人，很符合情人節的主題。外層用壹圈草莓花環裝飾，價值可謂高得離譜。
草莓蛋糕的歷史和特點；
草莓蛋糕是日本最受歡迎的甜點，它經常出現在動畫中。“草莓蛋糕”的樣式很多，但以海綿蛋糕為底，奶油和草莓為夾層的樣式其實誕生於日本。據說是1992兩位廚師為了適應日本人的口味而發明的。
由草莓、鮮奶油和海綿蛋糕胚組成的草莓奶油蛋糕其實誕生於日本。雖然法國也有草莓做的蛋糕，但mousseline是用蛋羹醬和黃油做的，而不是鮮奶油。在美國和英國，還有壹種蛋糕叫草莓奶油蛋糕，也是草莓+奶油，但不是海綿蛋糕胚，而是介於面包和餅幹之間的蛋糕胚。