四季飲食應該註意什麽？

飲食之所以會隨著四季的變化而變化，主要是因為四季的溫度、濕度等外界條件的變化，而飲食是壹門復雜難懂的學問，並不是壹成不變的規律所能束縛的。所以藥王孫思邈說:“春天少吃酸的甜食，夏天少吃苦的甜食，秋天少吃苦的甜食，冬天多吃苦的甜食，但總的來說，壹年四季都需要少吃甜食，多吃鹹的。

春季多吃酸味食物，如含維生素C的食物、含有機酸的水果，以及糖醋、辣菜等。科學研究發現，這些酸味食物中含有某些物質，可使鈣、鐵、鋅等無機鹽的吸收率提高壹倍。

苦味食物，如苦瓜、油麥菜等，具有清熱降火的功效，適量攝入此類食物有益身體健康。

秋季養肺氣候幹燥，天氣轉涼，正是養肺氣的時機。妳可以在飲食中加入辛辣的食物，如生姜和大蒜，這樣不僅可以提高免疫力，還可以增強血液循環。

冬季補腎是補腎的好時機，因為它屬於水，主腎經。所以要多吃壹些黑色的味道比較重的食物，比如木耳、黑豆、芝麻等。