生抽，壹勺鹽，壹勺白糖，壹勺老醋，壹勺芝麻醬，壹勺紅油。
簡單的困難
自制涼粉的步驟
將1澱粉浸泡在壹份水中攪拌均勻，靜置30分鐘；
2剩余4份水倒入鍋中燒開；
3泡好的澱粉需要再次攪拌均勻後才能放入鍋中。這時候轉小火，用開水倒入鍋中。筷子不停地轉圈攪拌，不要停；
4至澱粉糊透明，再攪拌壹分鐘，關火，晾涼備用；
5這是涼粉切成細條；
6蒜拍扁，剁碎。生抽、老陳醋、鹽、糖、味精、少許涼水，倒入小碗中；
7加入蒜末和芝麻醬，攪拌均勻，靜置5分鐘，使其充分融合；
8紅油，拌涼粉必不可少的，不能省略，放多了會更好吃。最簡單的做法是將油加熱，將剁碎的辣椒或辣椒粉放入碗中，油溫80度左右時將碗掐住。
9.把黃瓜擦幹凈，澆上攪拌好的調料紅油。