1.青椒:青椒炒肉末是壹道非常經典的中國菜。青椒的爽口和肉末的香氣相得益彰，非常適合家庭聚餐或日常食用。
2.芹菜:肉末炒芹菜也是壹道很受歡迎的中國菜。芹菜口感清爽，加上肉末的香氣，可以讓整道菜更加美味。
3.西蘭花:肉末炒西蘭花是壹道健康美味的菜。西蘭花營養豐富，加上肉末的味道，可以讓整道菜更加香甜可口。
4.蕨菜:蕨菜炒肉末是壹道很有特色的中國菜。蕨菜口感酥脆，肉末的香氣能讓整道菜更加鮮美。
5.竹筍:竹筍炒肉末是壹道非常爽口的中國菜。竹筍的脆嫩口感和肉末的香氣能讓整道菜更加美味。
除了上面提到的蔬菜，炒肉醬還可以搭配其他蔬菜和調料，如豆腐、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥等。至於調料，可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、醬油、料酒、糖。