黃花魚又名黃魚，產於中國東海。它的頭裏有兩塊堅硬的石頭，叫魚腦石，所以又叫石頭魚。曾是我國重要的經濟魚類之壹，為我國特有。廣泛分布於黃海南部，途經東海、臺灣省海峽和南海雷州半島以東。屬於暖溫帶群居遊魚，常生活在近海60米以內的中低層，能發出強烈的間歇性噪聲。生殖季節有兩個季節:春天和秋天。繁殖期，魚類從外海越冬區分批向近海洄遊。黃花魚本身含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。它肚子裏的白色魚鰾可以做魚膠，可以止血，預防出血性紫癜。可用於脾胃虛弱或脾水腫。是壹種非常珍貴的經濟魚類，深受消費者青睞。
黃魚分為大黃魚和小黃魚。大黃魚分布在南黃海、東海和南海。小黃魚分布在黃海、渤海、東海和朝鮮西海岸。