練習1
食物準備
小排骨，水果玉米，胡蘿蔔，山藥，鹽，姜片
練習步驟
1，小排骨洗，飛水；
2、鍋中放大量水，小排骨，姜片，燒開後轉小火；
3.燉45分鐘後加入胡蘿蔔繼續煮玉米10分鐘；
4.加入山藥繼續煮5分鐘；
5.烹飪前加入適量的鹽調味。
練習2
食物準備
山藥，排骨，嫩玉米，姜，鹽。
練習步驟
1.山藥去皮切塊，嫩玉米切段，排骨用開水焯壹下，用溫水沖掉排骨上的浮沫。
2.將半碗面粉倒入盆中，打入2個雞蛋並攪拌，加水攪拌成漿液。
3.倒入蓮藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量鹽攪拌備用。
4.湯鍋內倒入溫水，生姜切片，山藥片放入鍋中，將熟排骨放入鍋中，小火煨3小時。
3.烹飪前撒鹽調味。