側耳
它是側耳屬的壹種真菌。子實體叢生或重疊，菌蓋呈瓦片狀、扇形、貝殼狀、不規則漏鬥狀。菌蓋肉質柔軟。蘑菇帽表面的顏色在光線的影響下會發生變化，有暗光強度和光強度。
褶皺是白色的，長短不壹。長的從帽緣壹直延伸到柄，短的只有帽緣的壹小段，形似扇骨。葉柄側生或部分側生，白色，中等大小；菌絲白色，粗而壯，果肉白色，略粗而軟。
平菇是壹種很好的發光菌，多生活在榆樹、山毛櫸、機械、柳樹、橡樹、楓樹、槐樹等多種闊葉樹的死樹、樹樁或活樹的枯死部位。平菇在世界各地均有分布，我國大部分地區均有生產，尤其是河南、河北、山東、黑龍江等省。
平菇是壹種食用菌，營養豐富，具有追風散寒、舒筋活絡的功效。可用於治療腰腿痛、手腳麻木、經絡不通。此外，還有利於預防癌癥，調節女性更年期綜合癥，改善人體新陳代謝，增強體質。