壹頓火鍋，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的熱量就差不多874大卡，再吃約215大卡的速凍丸子，熱量立刻能破千，再加壹大勺芝麻醬或沙茶醬，喝兩碗湯，壹杯甜飲料，再來點飯後甜點，吃壹頓火鍋的熱量至少1500大卡。若麻辣火鍋吃到飽，壹餐可吃下高達3900大卡。
註意：
1、因火鍋種類不同，使用的火鍋料大不相同，但壹般可分為新鮮食品與加工品兩大類。新鮮食品因不含額外添加的油脂，所以熱量較低。經過油炸的新鮮食物，例如沙鍋魚頭中的魚頭，其所含的熱量也不低；
2、再者，像海鮮類的蛤、蝦等等，所含的油脂會比同體積的肉類低，可以考慮取代肉類。在蔬菜方面，雖然熱量都不高，但是壹些容易被誤以為是蔬菜的五谷類應該特別註意，例如玉米、芋頭的熱量都相當驚人。