500克豬後腿和壹個洋蔥。
醬油加進去很好看，顏色也不錯。
大蔥適當撒上面粉包裹肉餡。
姜是對的，豆沙是對的。
八個八角和兩個熱水。
洋蔥肉餡包子的制作步驟
1.？將豬肉切成大塊，放入冷水中煮20分鐘，撇去浮沫，撈出溫水洗凈，切成小塊備用。
2.？姜和蔥花切碎備用。
3.？切碎洋蔥以備後用。
4.？大火將油冷卻，加熱後將肉丁翻炒變色，用料酒翻炒幾下，壹起放入蔥姜末，放入豆瓣醬翻炒至出味，加入醬油翻炒均勻，肉丁加入開水，放入八角，小火煨30-40分鐘至軟爛，放入蔥大火翻炒收汁，加入適量鹽，再收汁，放涼。
5.？自發面之前做過，把包子拿出來準備壹下~包的時候可以燒開水備用。
6.？包子包好放在暖和的地方醒發30分鐘，然後用熱水蒸，煮開後蒸10分鐘，關火5分鐘。
7.？新鮮多汁的包子就可以吃了~